Recipe: Appetizing Ikan Kerisi Acar Kuning

Ikan Kerisi Acar Kuning.

You can have Ikan Kerisi Acar Kuning using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Kerisi Acar Kuning

1. You need 1 kg of ikan kerisi.
2. You need 1 bungkus of bumbu racik ikan.
3. It's 2 buah of wortel (potong korek api).
4. You need 2 buah of timun (potong korek api).
5. You need of Bumbu halus :.
6. It's 8 siung of bawang merah.
7. Prepare 5 siung of bawang putih.
8. It's 5 buah of cabe merah (optional).
9. It's 3 butir of kemiri.
10. You need 1 sdm of ketumbar.
11. Prepare 2 cm of kunyit.
12. Prepare 1 cm of jahe.
13. It's of Bahan pelengkap :.
14. It's 1 of ruang lengkuas (dimemarkan).
15. Prepare 1 batang of serai (dimemarkan).
16. You need 2 lembar of daun jeruk.
17. You need 2 lembar of daun salam.
18. You need 1 sdt of garam.
19. You need 1/2 sdt of gula.
20. You need 1 sdt of kaldu jamur.
21. It's 1 sdt of asam jawa (dilarutkan dengan sedikit air).
22. Prepare 500 ml of air.
23. You need 3 sdm of minyak untuk menumis.

Ikan Kerisi Acar Kuning step by step

1. Siang ikan dan bilas hingga bersih. Tambahkan bumbu racik ikan, marinasi selama 10 menit..
2. Goreng ikan hingga matang, kuning kecoklatan.Angkat dan tiriskan. Sementara itu siapkan bumbu halus dan bahan pelengkap..
3. Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas,daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan segelas air,masukkan wortel.Masak hingga wortel setengah matang kemudian masukkan timun..
4. Tambahkan sisa air, masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan larutan air asam. Takaran garam,gula,dan kaldu jamur disesuaikan dengan selera.Test rasa, kemudian masukkan ikan goreng..
5. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Siapkan wadah dan angkat ikan acar kuning ke wadah..
6. Ikan kerisi acar kuning siap disajikan dengan nasi hangat....

Subscribe to receive free email updates: