Recipe: Perfect Pempek dos NO Ikan/Ayam

Pempek dos NO Ikan/Ayam.

You can have Pempek dos NO Ikan/Ayam using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pempek dos NO Ikan/Ayam

1. It's of Adonan biang pengganti ikan:.
2. Prepare 300 gr of tepung beras.
3. It's 6 siung of bawang merah.
4. You need 6 siung of bawang putih.
5. It's 1 sdt of lada bubuk.
6. It's 2 sdm of kaldu ayam/jamur.
7. You need 1 sdm of garam.
8. You need 1 1/2 sdm of gula.
9. Prepare 800 ml of air.
10. You need of Adonan pempek dos:.
11. It's 500 gr of tepung tapioka.
12. You need 80 gr of tepung terigu.
13. You need 6 butir of telur ayam.
14. It's of Kuah cuko:.
15. It's 3 sdm of cuka.
16. Prepare 3 sdm of ebi, sangrai dulu.
17. It's 1/4 kg of gula merah/jawa.
18. Prepare 1/2 sdt of garam.
19. Prepare 1/2 sdt of kaldu ayam/jamur.
20. It's 5 siung of bawang putih.
21. It's 15 buah of cabe rawit setan.
22. You need 200 ml of air.
23. It's of Pelengkap:.
24. Prepare of Timun.
25. Prepare of Mi kuning / soun.

Pempek dos NO Ikan/Ayam step by step

1. Adonan biang pengganti ikan: ❤ Blender bawang merah dan bawang putih ❤ Campur semua adonan biang kedalam wajan anti lengket ❤ Masak dengan api kecil sampai adonan menjadi kental dan sedikit kering #disini pastikan adonan tidak basah banget agar pas dicampur adonan pempek tepung nya tdk lebih dr takaran.
2. Adonan pempek dos: ❤ Jika adonan biang sudah dingin. Tambahkan 2 butir telur ayam. Aduk rata ❤ Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu. Aduk Rata ❤ Pecahkan 4 butir telur ayam dalam wadah beri sejumput garam ❤ Kemudian bentuk adonan menjadi pempek kapal selam dan pempek lenjer ❤ Rebus sampai mengapung. Angkat tiriskan.
3. Tips membuat adonan kapal selam: ❤ Bentuk adonan seperti pempek lenjer ❤ Pakai jari telunjuk. Beri sedikit tepung tapioka kemudian buat lubang ditengah" ❤ Perbesar lubang menggunakan jari jempol ❤ Masukkan telur kedalam kapal selam ❤ Tutup ujung adonan menyerupai kapal selam #Pastikan telur tdk melebihi batas agar tdk meluber #Pastikan adonan tdk terlalu tipis agar tdk pecah pas direbus.
4. Kuah cuko: ❤ Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan ebi yg sudah disangrai ❤ Iris/Potong kecil gula merah ❤ Rebus gula merah dengan 200 ml air ❤ Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, cuka, garam, dan kaldu ayam ❤ Masak hingga matangm Koreksi rasa..
5. Penyajian: ❤ Goreng pempek yg sudah dingin ❤ Beri irisan timun ❤ Beri mi kuning yg sudah direbus ❤ Beri kuah cuko dan Sajikan... Selamat mencobaaaa🥰.

Subscribe to receive free email updates: