Recipe: Perfect Sambal ikan asin khas Bandung

Sambal ikan asin khas Bandung.

You can have Sambal ikan asin khas Bandung using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal ikan asin khas Bandung

1. Prepare 20 buah of ikan asin.
2. It's 1 buah of cabe merah.
3. You need 1 buah of cabe hijau.
4. It's 2 siung of bawang merah.
5. You need 2 siung of bawang putih.
6. You need 100 cc of air matang.
7. You need 1/4 kg of minyak goreng.
8. Prepare 4 sdm of minyak goreng.
9. It's 1/2 sdm of gula pasir.
10. It's 1/4 sdt of garam.

Sambal ikan asin khas Bandung instructions

1. Goreng ikan asin sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
2. Siapkan cabe merah dan cabe hijau lalu masukkan kedalam choper. Lalu haluskan.
3. Siapkan bawang merah dan bawang putih.lalu masukkan kedalam choper.tambahkan air matang.lalu haluskan.
4. Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng sedikit kira kira 4 sdm. Lalu setelah minyak panas masukkan cabe giling yg sudah dihaluskan. Oseng sampai tercium harum. Lalu masukkan ikan asin yg sudah digoreng terlebih dahulu.
5. Masukkan gula pasir secukupnya, dan garam. aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa (garam beri sedikit saja karena dari ikan asin pun sudah memberi rasa asin), masak sampai air menyurut. Lalu tinggal angkat dan sisihkan kedalam piring.
6. Lalu siap dihidangkan.

Subscribe to receive free email updates: