How to Make Yummy Pepes Ikan Gambolo

Pepes Ikan Gambolo.

You can have Pepes Ikan Gambolo using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pepes Ikan Gambolo

1. You need 8 ekor of ikan gambolo kecil.
2. You need 4 tangkai of ruku² (tambahan sy, boleh skip).
3. It's Secukupnya of daun pisang.
4. You need of Bumbu Halus :.
5. It's 9 bh of cabe merah keriting.
6. You need 10 bh of cabe rawit.
7. Prepare 6 bh of bawang merah.
8. It's 5 bh of bawang putih ukuran besar.
9. It's Secukupnya of garam dan penyedap.

Pepes Ikan Gambolo step by step

1. Siapkan bahan². Blender bumbu halus, gongso di wajan dengan api kecil hingga kandungan airnya menyusut..
2. Layukan daun pisang (bisa dengan cara dijemur diterik matahari, bisa juga di bakar di atas api kompor). Ambil selembar daun pisang kira² ukuran satu telapak tangan lebih, lapisi dengan daun pisang ukuran kecil di dalamnya. Taruh 2 ekor ikan, olesi dengan bumbu halus, taruh juga daun ruku²..
3. Gulung rapat, semat bagian ujungnya dengan lidi tusuk gigi. Panaskan teflon, olesi sedikit minyak (tujuan pengolesan minyak agar daun pisang tak cepat mengering dan robek ketika dibakar nantinya). Susun pepes, bakar hingga matang, sambil dibalolak balik..
4. Angkat, pepes ikan gambolo siap disajikan..

Subscribe to receive free email updates: