Recipe: Perfect Bakso Goreng Ikan

Bakso Goreng Ikan.

You can cook Bakso Goreng Ikan using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bakso Goreng Ikan

1. Prepare 625 gr of daging ikan giling (tenggiri dll, saya pakai gabus).
2. You need of Berat ikan setelah digiling yaaa.
3. Prepare 200-250 ml of air es.
4. It's 2 butir of telur.
5. Prepare 8 butir of bawang merah, haluskan.
6. You need 4 siung of bawang putih, haluskan.
7. Prepare 5-6 batang of daun bawang kecil, iris halus.
8. It's 2 sdm of garam.
9. Prepare 1 sdm of gula pasir.
10. You need 1 sdm of MSG (yes we need MICIN!!).
11. It's 1 sdt of merica.
12. It's 500 gr of tapioka/ sagu tani.

Bakso Goreng Ikan step by step

1. Aduk rata daging ikan giling halus dgn air, gula, garam, merica, MSG, bawang merah dan bawang putih halus. Remas2 hingga rata dan lembut..
2. Tambahkan telur dan daun bawang, aduk rata kembali..
3. Masukkan sagu tani. Aduk rata dgn ujung jadi (jangan overmix ya)..
4. Tes rasa, masak sedikit adonan dgn sedikit minyak. Koreksi rasa bila perlu..
5. Dgn bantuan 2 buah sendok makan, bentuk bola-bola. Goreng adonan dlm minyak banyak hingga matang dan permukaannya kecokelatan. Angkat, tiriskan..
6. Sajikan begitu saja atau lengkapi dgn cuko/cuko merah/saus sambal botolan..

Subscribe to receive free email updates: