Recipe: Yummy Siomay Ayam Ikan

Siomay Ayam Ikan.

You can cook Siomay Ayam Ikan using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Siomay Ayam Ikan

1. Prepare 400 gr of daging ayam (saya campur dengan kulitnya).
2. You need 200 gr of fillet ikan dencis.
3. You need 3 sdm of bawang putih bubuk.
4. It's 2 butir of telur.
5. It's 1 buah of wortel,parut (100gr).
6. You need 1 batang of daun bawang.
7. It's 1 sdm of garam.
8. Prepare 1/2 sdt of penyedap.
9. Prepare 350 gr of tepung tapioka.
10. Prepare of Bumbu kacang :.
11. It's 250 gr of kacang tanah, goreng.
12. Prepare 5 siung of bawang merah, goreng.
13. You need 7 siung of bawang putih,goreng.
14. You need 5 buah of cabe merah,goreng.
15. You need 3 buah of cabe rawit,goreng.
16. You need 2 lembar of daun jeruk.
17. You need 1 keping of gula merah (@60 gr).
18. It's 3 sdm of kecap manis.
19. Prepare 1 sdm of air asam jawa.
20. Prepare 1/2 sdm of garam (secukupnya).
21. It's 500 ml of air (secukupnya).
22. You need of Pelengkap:.
23. It's 3 buah of kentang kukus.
24. It's 2 butir of telur rebus.
25. It's 3 buah of tahu putih kukus.

Siomay Ayam Ikan instructions

1. Sediakan daging ayam dan ikan dalam keadaan dingin dari kulkas(setengah beku). Haluskan di food processor,tambahkan bawang putih bubuk. Giling hingga halus..
2. Tuangkan ayam ikan yg sudah di giling di wadah, tambahkan telur, wortel, daun bawang, garam, dan penyedap.Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka bertahap sambil diaduk hingga rata..
3. Ambil sebulatan adonan menggunakan garpu (tangan sebelah gendong anak🤭), masukkan di air mendidih. Air dikasih sedikit garam dan minyak agar pentol siomay tidak saling lengket. Bentuknya bisa sesuka hati ya, bisa juga diisi ke dalam tahu coklat,pare,atau kol dengan cara dikukus..
4. Rebus hingga mengapung, angkat dan tiriskan..
5. Haluskan kacang tanah goreng beserta bawang merah, bawang putih,cabe merah, dan cabe rawit. Kemudian tumis bumbu kacang yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,tambahkan air,aduk rata. Tambahkan kecap manis,gula merah, garam,daun jeruk, dan air asam jawa.Masak hingga mengental dan agak keluar minyaknya..
6. Belah 2 telur rebus dan tahu putih. Potong2 kentang..
7. Sajikan siomay dengan kuah kacang beserta telur rebus, tahu putih, dan kentang....

Subscribe to receive free email updates: