Recipe: Tasty Mie Koba / Mie Kuah Ikan Bangka

Mie Koba / Mie Kuah Ikan Bangka.

You can cook Mie Koba / Mie Kuah Ikan Bangka using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Koba / Mie Kuah Ikan Bangka

1. It's 1 kg of mie kuning (bisa homemade/beli jadi) (lihat resep).
2. You need 2 ltr of air.
3. It's 250 gr of ikan tenggiri.
4. Prepare Secukupnya of kecap manis.
5. It's Secukupnya of kecap asin.
6. It's of Bumbu Halus :.
7. Prepare 10 bh of bawang merah.
8. Prepare 6 siung of bawang putih.
9. Prepare 1 ruas of jahe.
10. You need 3 bh of kemiri.
11. You need 1 sdm of lada bubuk.
12. It's 1 batang of kayu manis.
13. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
14. Prepare Secukupnya of garam dan kaldu jamur.
15. It's of Pelengkap :.
16. You need 200 gr of tauge,blansir.
17. You need Secukupnya of daun seledri,diiris halus.
18. You need Secukupnya of bawang goreng.
19. You need of Sambal Rawit :.
20. Prepare 1 genggam of cabe rawit merah.
21. Prepare 1 siung of bawang putih.

Mie Koba / Mie Kuah Ikan Bangka step by step

1. Rebus ikan,hingga matang,lalu angkat ikannya,pisahkan tulangnya,haluskan dengan cara diblender atau digiling.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang,masukkan ikan giling,tumis sebentar,lalu masukkan kedalam air rebusan ikan tadi,didihkan.
3. Tambahan kecap manis dan kecap asin,lalu beri garam dan kaldu jamur,koreksi rasa,setelah mendidih,matikan api.
4. Sambal Rawit : Rebus cabe rawit merah dan bawang putih hingga layu,angkat,tiriskan,lalu haluskan.
5. Penyajian : Dalam piring tata mie kuning,lalu beri tauge,beri kuah,taburi daun seledri dan bawang goreng,sajikan dengan perasan jeruk kunci dan sambal rawit.

Subscribe to receive free email updates: