How to Prepare Appetizing Pepes ikan mas dgn panci presto

Pepes ikan mas dgn panci presto.

You can have Pepes ikan mas dgn panci presto using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pepes ikan mas dgn panci presto

1. It's 1 kg of ikan mas (isi 5 ekor). Cuci, bersihkan.
2. It's of Utk membalur ikan:.
3. Prepare of Air jeruk nipis & secukupnya garam.
4. Prepare of Bumbu halus:.
5. It's 150 gr of bawang merah.
6. It's 100 gr of bawang putih.
7. Prepare 35 gr of kemiri sangrai.
8. You need 2 ruas of jahe.
9. It's 3 buah of kunyit.
10. You need Secukupnya of garam & penyedap.
11. You need 5 tangkai of cabe merah.
12. You need Secukupnya of cabe rawit (sy: ada yg pakai, ada yg tdk buat anak2).
13. It's of Daun pisang.
14. You need of Bumbu lain;.
15. Prepare 5 lembar of daun salam.
16. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
17. You need 5 of sereh, geprek.
18. You need 2 of tomat merah potong2 (sy skip, no stock).
19. Prepare Secukupnya of air utk memblender.

Pepes ikan mas dgn panci presto step by step

1. Cuci & bersihkan ikan. Insang, isi perur & sisiknya dibuang. Beri air jeruk nipis & garam. Diamkan 15 mnt. Cuci lg. Lalu Gores2 badan ikan, agar saat bumbu ditaruh cepat meresap..
2. Memarkan sereh bgn putihnya, buang bgn hijau, belah tomat jd 4 bgn, remas daun salam & daun jeruk.
3. Haluskan bumbu halus dgn blender(+ air sedikiiiit saja). Tuang bumbu halus ke ikan, aduk rata.
4. Siapkan daun pisang yg sdh di lap & dibakar sebentar di atas komper agar tdk mdh sobek..
5. Letakkan ikan yg sdh berbumbu ke daun pisang, beri msg2 dgn daun jeruk,daun salam, sereh. Bungkus dgn menyematkan tusuk gigi/steples di tiap ujungnya.
6. Masukkan dlm panci presto, kukus slm 1 jam. Matikan panci presto jk sdh matang. Hati2 ya, tunggu sampai tdk mendesis atau basahkan tutup panci presto di air mengalir dgn keran.
7. Jika sdh matang, keluarkan pepes. Lanjutkan dgn membakar pepes di atas teflon utk mengurangi kadar air. Ketika daun sdh kehitaman angkat & sajikan. Yuum...Tahap ini sy skip krn sdh mefet dgn jam maksi😊.

Subscribe to receive free email updates: