Easiest Way to Prepare Yummy Kapurung Kepala Ikan

Kapurung Kepala Ikan.

You can have Kapurung Kepala Ikan using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kapurung Kepala Ikan

1. You need 500 gr of / 2 buah kepala ikan tenggiri.
2. It's 1/2 sdm of air asam jawa.
3. You need 1 liter of air.
4. Prepare 1 sdm of minyak goreng.
5. Prepare 1/2 sdm of garam.
6. Prepare 1/2 sdm of kaldu jamur.
7. It's 1/2 sdm of kunyit bubuk.
8. Prepare of Bahan iris:.
9. It's 4 siung of bawang merah.
10. Prepare 2 siung of bawang putih.
11. You need 5 buah of cabe rawit.
12. You need 1 batang of daun bawang.
13. You need 1 buah of tomat.
14. You need 100 gr of sagu untuk buat kapurung (lihat resep).

Kapurung Kepala Ikan step by step

1. Cuci bersih kepala ikan. Lumuri dengan air asam jawa..
2. Tumis: bawang merah,bawang putih,cabe rawit,daun bawang dan tomat hingga harum. Masukkan kepala ikan,aduk rata tambahkan kunyit,kaldu jamur dan garam.Lalu masukkan air,aduk rata. Masak hingga mendidih. Sisihkan..
3. Campur air dan sagu didalam wajan aduk rata lalu nyalakan kompor dengan api sedang, aduk rata terus sampai air dan sagu menyatu, jadi seperti lem. Bisa juga sagunya ditaruh dibaskom dan disiram air mendidih, lalu diaduk cepat dengan sendok kayu..
4. Lalu bentuk bulat dengan 2 sumpit dan masukkan dikuah kepala ikan tadi..
5. Sajikan..

Subscribe to receive free email updates: