How to Prepare Tasty Ikan Bakar Manokwari

Ikan Bakar Manokwari.

You can have Ikan Bakar Manokwari using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan Bakar Manokwari

1. You need of Bahan Utama :.
2. Prepare 1 ekor of ikan mujair (ukuran sedang/besar).
3. Prepare 2 buah of jeruk nipis.
4. You need 2 lembar of alumunium foil.
5. It's 500 ml of minyak goreng.
6. It's of Bahan Marinasi :.
7. It's 1 sdt of kaldu jamur.
8. It's 1 sdt of garam.
9. Prepare of Bahan Sambal : (haluskan).
10. Prepare 100 gr of bawang merah.
11. It's 100 gr of cabai merah besar.
12. Prepare 25 gr of cabai rawit.
13. Prepare 25 gr of jahe.
14. You need 1 sdt of kaldu jamur.
15. Prepare 1/2 sdt of garam.
16. It's 1/2 buah of jeruk lemon (sy pakai jeruk nipis).
17. It's of Pelengkap :.
18. Prepare of Kremesan Bihun (lihat resep).
19. You need of Timun.
20. It's of Tomat.
21. It's of Selada.

Ikan Bakar Manokwari step by step

1. Pilih ikan mujair yang berukuran sedang/besar, bersihkan sisik dan buang isi perut serta insangnya, cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Campur kan bumbu untuk marinasi, lumuri bagian dalam dan luar ikan dengan menepuk nepuk hingga rata, dan diamkan 20 menit..
2. Panas kan minyak goreng, masukkan ikan, goreng ikan. Tidak perlu kering,jadi cukup sampai ikan matang saja..
3. Siapkan bahan sambal. Tambahkan perasan jeruk lemon/nipis ke dalam sambal yang sudah dihaluskan..
4. Panaskan minyak bekas goreng ikan kurang lebih 500 ml bila kurang tambahkan minyak baru. Masuk kan sambal, aduk hingga matang dan angkat. Biarkan hangat..
5. Ambil selembar alumunium foil, lumuri ikan dengan sambal, bagian dalam dan luar hingga rata. Lalu bungkus rapat. Lapisi kembali dgn alumunium foil agar bumbu tidak gampang bocor saat di panggang nantinya. Panggang dgn oven suhu 200°C selama 30-45 menit (sambil di bolak-balik). Bisa juga menggunakan wajan teflon/alat pemanggang/utk bakaran..
6. Dalam wadah bowl, masukkan secukupnya bahan sisa bahan sambal. Beri 3-4 tetes pewarna makanan merah. Aduk rata. Lalu tambahkan kremesan bihun. Aduk rata kembali hingga kremesan bihun berwarna senada..
7. Siapkan piring saji, tata kremesan bihun diatasnya. Disini sy buat motif bendera Indonesia. Letakan ikan bakar yg sudah matang/yg sudah di oven/ bakar diatas kremesan bihun. Hias sesuai selera. Sajikan..

Subscribe to receive free email updates: