Recipe: Delicious Ikan Asin Klotok Lombok Ijo

Ikan Asin Klotok Lombok Ijo.

You can cook Ikan Asin Klotok Lombok Ijo using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Asin Klotok Lombok Ijo

1. Prepare 9 ekor of ikan asin klotok.
2. It's 4 bh of terong hijau.
3. It's 2 bh of tempe.
4. Prepare 6 siung of bawang merah.
5. You need 4 siung of bawang putih.
6. You need 5 helai of daun bawang.
7. It's 1 bungkus of cambah ale (beli seribu).
8. Prepare 3 bh of cabe hijau.
9. You need 3 bh of cabe rawit.
10. You need 1 ruas of lengkuas (geprek).
11. Prepare 1/2 bungkus of saori saos tiram.
12. You need 6 sdm of gula pasir.
13. You need 300 ml of air.
14. It's 1 sdt of kaldu jamur.
15. Prepare 1 bh of tomat.

Ikan Asin Klotok Lombok Ijo step by step

1. Rendam ikan asin selama 30 menit. Goreng jangan sampai terlalu kering. Angkat sisihkan..
2. Cuci bersih terong. Belah menjadi 2 bagian lalu belah lagi menjadi 2 bagian. Potong dadu jangan terlalu kecil. Soalnya kalo digoreng nanti kempes. Potong dadu tempe. Goreng jangan sampai terlalu kering. Angkat. Sisihkan..
3. Bersihkan kecambah ale. Iris bumbu: bamer, baput, cabe rawit, cabe ijo, daun bawang, lengkuas. Lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak panas hingga baunya harum. Tambakan air. Masukkan saori, gula pasir, kaldu jamur. Aduk. Biarkan mendidih. Cek rasa. Kalau sudah pas masukkan ikan asin. Aduk lagi perlahan. Cek rasa lagi kalau masi trlalu asin bisa tambahkan gula pasir dan biar lagi. Lalu tambahkan terong, tempe dan tomat. Biarkan agak meresap. Matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat..

Subscribe to receive free email updates: