Recipe: Appetizing Soto Daging Kuning ala Bogor

Soto Daging Kuning ala Bogor.

You can have Soto Daging Kuning ala Bogor using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

You need 500 gr of daging kerbau has / sapi.
Prepare of Air untuk membuat kaldu daging.
You need of Minyak kelapa / minyak sayur untuk menumis.
It's 6 lembar of Daun bawang bagian hijaunya diiris atau bisa 3 batang daun bawang diiris.
You need 12 sdt of fibercreme.
You need of Bumbu halus.
Prepare 10 buah of bawang merah.
It's 5 buah of bawang putih.
You need 5 buah of kemiri goreng.
It's 1 ruas of jahe.
Prepare 1 buah of kunyit.
It's 2 sdt of himsalt / garam.
You need 2 sdt of coconut sugar / gula.
It's 2 sdt of kaldu jamur bubuk.
Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
You need of Bahan rempah.
Prepare 1 batang of sereh peprek.
It's 1 ruas of lengkuas peprek.
It's 4 lembar of daun jeruk kembar.
Prepare 4 lembar of daun salam.
You need of Pelengkap.
Prepare of Kentang goreng.
It's of Bawang goreng.
It's of Tomat.
It's of Sambal.
Prepare of Telur rebus.
Prepare of Sohun.
Prepare of Jeruk nipis.
It's of Kerupuk kesukaan.

Rebus daging sampai darahnya keluar semua lalu buang airnya cuci bersihkan daging lalu potong2 sesuai selera, lalu rebus lagi sampai empuk dan airnya akan kita pakai untuk kuah kaldu soto nanti, siapkan bumbu halus dan rempah..
Lalu iris daun bawang sisihkan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan rempah sampai harum dan matang lalu tambahkan himsalt/garam, coconut sugar/gula, lada dan kaldu jamur, setelah itu masukan kedalam kaldu daging aduk rata..
Tambahkan fibercreme 12 sdt kedalam kuah lalu didihkan kembali test rasa lalu buang semua bahan rempah terakhir masukan daun bawang iris lalu didihkan sebentar lagi, lalu matikan api angkat dan sajikan dengan bahan pelengkapnya..
Soto siap disantap dengan nasi hangat ataupun sohun dan kerupuk kesukaan mantab 👍🏻👍🏻 🤤, ini menurut saya rasanya mirip sama soto kuning bogor surken itu loh hehehe happy jd mamak bisa bikin sendiri dan lebih hemat hihihi mudah bukan 😉..
Kalau saya pake fibercreme gk saya cairkan terlebih dahulu ya jd saya tuang saja ke kuah kaldunya, kalau yg mau pake santan disesuaikan saja misalkan kuah kaldu 500ml santanya 250ml jadi sesuaikan dengan selera aja ya..