Easiest Way to Make Appetizing Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's 1/4 kg of ayam.
2. It's 1/4 kg of ceker.
3. You need 2 buah of tomat.
4. You need 1 batang of daun bawang.
5. It's of Bumbu halus:.
6. Prepare 1 lembar of daun salam.
7. You need 1 batang of sereh, geprek.
8. Prepare 1 ruas of laos, geprek.
9. You need 6 siung of bawang putih.
10. It's 10 siung of bawang merah.
11. You need 5 butir of kemiri.
12. It's 1 sdt of ketumbar.
13. It's 1 sdt of merica.
14. Prepare 1 ruas of kunyit.
15. Prepare 1 ruas of jahe.
16. Prepare 2 ruas of lengkuas, geprek.
17. You need 1 batang of sereh, geprek.
18. Prepare 2 lembar of daun salam.
19. You need 2 lembar of daun jeruk.
20. It's of Bahan pelengkap:.
21. Prepare of Sayuran kol, toge.
22. You need of Mie bihun.
23. You need of Sambal kecap.
24. Prepare of Bawang goreng.

Soto Ayam step by step

1. Cuci bersih ayam dan ceker lalu rebus hingga lunak.
2. Haluskan semua bumbu dan ditumis hingga harum.
3. Iris 5 siung bawang lalu digoreng untuk dijadikan taburan.
4. Jika ayam sudah matang angkat lalu tiriskan dan jangan dibuang kaldunya.
5. Untuk membuat kuah kaldu ayam ditambah air sedikit lalu masukkan ceker dan bumbu yang sudah ditumis lalu tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, irisan tomat, irisan batang loncang.
6. Sembari menunggu kuah mendidih cuci bersih semua sayuran, iris tipis kol, daun bawang, suwir2 daging ayam dan rebus mie bihun sebentar hingga melunak.
7. Untuk membuat pelengkap sambal kecap haluskan cabe dan bawang putih beri garam lalu tambahkan kecap.
8. Susun semua sayuran, suwiran ayam dan mi bihun diatas mangkok lalu siramkan kuah soto beserta cekernya jangan lupa tambahkan sambal kecap dan taburan daun bawang diatasnya.
9. Finally soto ayam siap dinikmati bersama keluarga😍.

Subscribe to receive free email updates: