Easiest Way to Make Perfect Soto betawi (daging sapi)

Soto betawi (daging sapi).

You can cook Soto betawi (daging sapi) using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto betawi (daging sapi)

1. Prepare 500 gr of Daging sapi sandung lamur; bisa tambah babat atau paru.
2. Prepare 2 ruas jari of kayu manis.
3. It's 3 butir of cengkeh.
4. You need 3 batang of serai,memarkan.
5. You need 7 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
6. It's 3 lembar of daun salam.
7. You need 1 sdt of pala bubuk.
8. You need of Garam,merica bubuk, dan gula pasir.
9. You need 65 ml of santan kara (saya pake 2 kotak).
10. Prepare 2.5 liter of air.
11. You need of Susu evaporasi(biasanya saya pakai merek carnation).
12. You need 2 sachet of Krn habis susu carnation saya ganti dgn SKM indomilk.
13. It's of Bumbu halus:.
14. It's 10 siung of bawang merah.
15. You need 5 siung of bawang putih.
16. It's 2 ruas of jahe.
17. Prepare 2 ruas of lengkoas/ laos.
18. It's 2 sdt of ketumbar bubuk.
19. It's 2 cm of kunyit bakar.
20. You need 3 butir of kemiri sangrai.
21. It's 4 buah of cabai merah keriting (optional).
22. It's of Bahan pelengkap:.
23. Prepare 2 buah of kentang, potong dadu dan goreng.
24. Prepare 2 buah of tomat potong2.
25. You need 2 batang of daun bawang.
26. Prepare of Bawang merah goreng.
27. Prepare of Emping goreng.
28. Prepare 3 buah of jeruk limau /nipis bisa juga.
29. Prepare of Sambal cabai rawit.

Soto betawi (daging sapi) instructions

1. Rebus air dan masukkan daging sampai matang dan empuk. Daging nya jangan dicuci ya,lalu beri garam sejumput dan 3lembar daun salam biar baunya hilang..
2. Potong dadu atau sesuai selera jgn terlalu tebal. Kemudian buang airnya dan rebus kembali untuk diambil kaldunya..
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus dan masukkan daun salam,daun jeruk, sereh, kayu manis dan cengkeh. tumis sampai harum.
4. Lalu tambahkan santan, pala bubuk,garam merica dan gula pasir. Aduk2 kemudian tambahkan 2 sachet SKM aduk 2 kembali..
   
5. Langkah terakhir masukkan daging sapi dan kaldunya ke dalam kuahnya tunggu sampai bumbu benar2 meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan semua bahan pelengkap..

Subscribe to receive free email updates: