Easiest Way to Prepare Appetizing Soto Ayam

Soto Ayam.

You can have Soto Ayam using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam

1. Prepare 125 gram of Ayam (bagian dada).
2. Prepare 100 gram of tauge (seduh air panas, tiriskan).
3. It's 50 gram of seledri (iris tipis).
4. You need 2 buah of jeruk nipis.
5. It's of Brambang goreng (bawang merah iris tipis lalu di goreng).
6. You need 4 lembar of daun jeruk nipis.
7. It's 3 lembar of daun salam.
8. Prepare 2 ruas of lengkuas (geprek).
9. You need 2 batang of serai (geprek).
10. You need Secukupnya of minyak goreng.
11. You need 1 Liter of air.
12. You need 1 sdt of garam.
13. Prepare 1 sdt of gula pasir.
14. You need 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
15. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
16. It's of Bumbu halus :.
17. You need 7 siung of bawang putih.
18. Prepare 3 siung of bawang merah.
19. It's 3 buah of kemiri.
20. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
21. You need 1 ruas of kunyit bakar.
22. It's 2 ruas of jahe bakar.

Soto Ayam step by step

1. Rebus ayam setengah matang, tiriskan ayamnya (rebusan pertama untuk mengeluarkan kotoran yg masih menempel). Untuk membuat kaldu, ganti air, rebus kembali ayam dengan menambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh. Tiriskan ayamnya kemudian goreng..
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian Masukan ke dalam air kaldu, aduk, tunggu sampai mendidih..
3. Masukan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, koreksi rasa..
4. Soto ayam siap dihidangkan dengan menambahkan tauge, seledri, jeruk nipis, brambang goreng, kecap dan sambel..
5. Selamat mencoba..

Subscribe to receive free email updates: