How to Make Perfect Soto Ayam

Soto Ayam.

You can have Soto Ayam using 31 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's of Ayam.
2. It's of ceker (optional).
3. It's of air.
4. It's of garam.
5. Prepare of gula.
6. It's of kaldu.
7. You need of minyak goreng.
8. Prepare of Bumbu halus.
9. Prepare of bawang merah.
10. You need of bawang putih.
11. Prepare of kemiri.
12. Prepare of ketumbar.
13. It's of lada.
14. It's of kunyit.
15. Prepare of jahe.
16. Prepare of Rempah cemplung.
17. You need of daun salam.
18. You need of sereh digemprek.
19. It's of lengkoas digeprek.
20. Prepare of daun jeruk.
21. It's of Bahan pelengkap.
22. You need of bawang daun.
23. You need of telur rebus.
24. Prepare of jeruk nipis.
25. It's of Bawang goreng.
26. Prepare of Bawang putih goreng.
27. Prepare of soun yang sudah direndam air hangat.
28. You need of Tauge.
29. You need of kol.
30. It's of Sambal rawit.
31. You need of tomat.

Soto Ayam instructions

1. Potong ayam jadi beberapa bagian besar, bersihkan beserta cekernya.
2. Didihkan air lalu rebus ayam dan ceker beberapa menit untuk hilangkan bau amis, angkat ayam dab buang air rebusan.
3. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum.
4. Selagi menumis bumbu, siapkan rebusan air untuk kuah soto..
5. Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan kuah, beserta bahan cwmplung lainnya..
6. Rebus kembali ayam dan ceker ke dalam kuah..
7. Tambahkan garam, gula, kaldu sesuai selera.
8. Apabila sudah empuk, angkat ayam kemudian tiriskan..
9. Siapkan minyak untuk menggoreng ayam..
10. Setelah kecoklatan, angkat ayam kemudian disuwir.
11. Siapkan bahan pelengkap.
12. Tata bahan pelengkap dalam mangkok, kemudian siram dengan kuah panas.
13. Makanan siap disajikan.

Subscribe to receive free email updates: