How to Prepare Appetizing Soto Medan Kampung Keling

Soto Medan Kampung Keling.

You can have Soto Medan Kampung Keling using 30 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Medan Kampung Keling

1. Prepare 1 Ekor of Ayam Kampung, potong 4.
2. You need 1 liter of Air.
3. You need 9 Lembar of Daun Jeruk Purut.
4. You need 3 lembar of Daun salam.
5. You need 2 batang of serai di geprek.
6. You need 20 gr of lengkuas,di geprek.
7. It's 2 liter of Air.
8. Prepare 100 ml of Minyak Sayur.
9. Prepare 200 gr of Bihun,digoreng.
10. Prepare 2 Sdt of Garam himalaya.
11. Prepare 3 Sdt of Kaldu ayam bubuk.
12. Prepare 200 gr of Santan Kental.
13. It's of Bumbu Halus :.
14. It's 100 gr of Bawang Merah.
15. Prepare 40 gr of Bawang putih.
16. Prepare 20 gr of Jahe.
17. Prepare 10 gr of Kemiri Sangrai.
18. Prepare 15 gr of Kunyit bakar.
19. It's 1 Sdt of butir Merica.
20. You need 1 Sdm of Ketumbar bubuk.
21. Prepare 15 gr of Lengkuas.
22. You need of Pelengkap :.
23. It's Irisan of daun seledri.
24. You need irisan of daun bawang.
25. Prepare of Bawang goreng.
26. You need irisan of tomat.
27. Prepare of Sambal cabe rawit.
28. You need of perkedel kentang.
29. It's of Telur Rebus.
30. Prepare of Toge di celur.

Soto Medan Kampung Keling step by step

1. Panaskan minyak goreng, goreng bihun sampai mengembang, angkat dan tiriskan. sisihkan.
2. Siapkan panci,tuangkan 1 liter air dan masukan ayam kampung yang telah di cuci bersih. rebus hingga mendidih, seyelah mendidih,keluarkan ayam dan buang air rebusannya..
3. Blender bumbu hingga halus..
4. Panaskan minyak sayur, masukan bumbu halus, serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu harum dan matang..
5. Masukan bumbu yang telah di tumis tadi kedalam panci berisi 2 liter Air,aduk rata. masukan kembali ayam tadi..
6. Masukan garam dan kaldu ayam bubuk,aduk rata,rebus ayam hingga empuk..
7. Angkat ayam,yang sudah empuk,tiriskan dan goreng ayam sebentar,angkat dan tiriskan..
8. Penyajian : siapkan mangkuk,masukan bihun goreng security,irisan ayam,telur rebus,toge yang sudah di celur,irisan tomat,siram dengan kuah soto yang mendidih,taburkan dengan irisan daun seledri,daun bawang,bawang goreng,dan kerupuk merah. sajikan dengan perkedel,sambal cabe rawit dan nasi putih. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.

Subscribe to receive free email updates: