How to Prepare Tasty Soto Kudus

Soto Kudus.

You can have Soto Kudus using 29 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Kudus

1. Prepare of ayam (aku banyakin kulitnya).
2. It's of air.
3. You need of gula jawa.
4. Prepare of garam.
5. Prepare of kaldu bubuk.
6. Prepare of minyak goreng untuk tumis bumbu.
7. You need of Bumbu halus.
8. Prepare of bawang merah.
9. It's of bawang putih.
10. It's of kemiri.
11. It's of jahe.
12. Prepare of merica butir (aku cuma pakai 1/4 sdt aja, buat batita).
13. You need of ketumbar bubuk.
14. It's of kunyit bubuk.
15. You need of jinten (tambahan dari aku).
16. Prepare of Bumbu aromatik.
17. You need of daun salam.
18. You need of daun jeruk.
19. Prepare of serai.
20. You need of lengkuas.
21. You need of Bahan pelengkap.
22. It's of Nasi.
23. You need of soun.
24. It's of tauge.
25. It's of wortel (tambahan dari aku), kupas lalu potong korek api.
26. You need of Daun bawang.
27. Prepare of Seledri.
28. You need of Bawang goreng.
29. Prepare of Jeruk nipis.

Soto Kudus instructions

1. Rebus ayam sampai mendidih. Matikan. Ganti airnya sebanyak 2 liter. Rebus kembali sampai keluar kaldunya..
2. Uleg bumbu halus. Tumis sampai harum. Masukkan bumbu aromatik. Masak sampai aromanya keluar. Matikan..
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula jawa, garam, kaldu bubuk..
4. Rebus wortel dan soun sampai matang. Angkat. Rendam tauge di air panas. Tiriskan..
5. Angkat ayam yang di rebusan kuah. Goreng sampai keemasan. Suwir- suwir..
6. Tata dalam piring. Soun, wortel, tauge dan suwiran ayam. Beri taburan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng..
7. Beri rebusan kuah mendidih. Sajikan bersama sambal, jeruk nipis dan nasi hangat..

Subscribe to receive free email updates: