Recipe: Appetizing Soto Ceker Rempah

Soto Ceker Rempah.

You can cook Soto Ceker Rempah using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ceker Rempah

1. It's 300 gr of ceker ayam.
2. You need 200 gr of tulang ayam.
3. It's 5 buah of wortel.
4. Prepare 5 siung of bawang merah besar.
5. You need 3 siung of bawang putih besar.
6. It's 1/2 ruas jari of kunir.
7. It's 3 butir of kemiri.
8. It's 1 ruas of jahe.
9. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
10. Prepare 1 btg of sereh.
11. Prepare 3 lbr of daun salam.
12. It's 3 lbr of daun jeruk.
13. Prepare 2 buah of kapulaga.
14. It's 5 butir of cengkeh.
15. Prepare 1 ruas jari of kayu manis.
16. It's Secukupnya of bumbu Padang yang sudah jadi (optional).
17. You need 1 1/2 sachet of royco.
18. You need secukupnya of Penyedap rasa dan garam.
19. Prepare of Bahan sambal :.
20. Prepare 1 siung of bawang putih.
21. Prepare 10 butir of cabai rawit merah.
22. Prepare of Bahan pelengkap :.
23. Prepare of Tomat dan bawang goreng.

Soto Ceker Rempah step by step

1. Haluskan bumbu (bawang merah, putih, kemiri, kunyit,jahe).
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta sereh geprek, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Tambahkan merica bubuk. Tumis hingga matang dan sudah tidak ada aroma mentah pada bumbu.
3. Siapkan panci dan beri air secukupnya, masukan bumbu halus yang sudah ditumis. Masukan ceker dan tulang ayam. Tambahkan royco, garam dan penyedap rasa..
4. Rebus hingga mendidih dan bumbu menyerap ke ayam. Masukan wortel. Uji rasa hingga pas. Angkat..
5. Membuat sambal rebus bawang putih dan cabai rawit merah hingga matang. Lalu angkat dan haluskan..
6. Sajikan soto dengan bahan pelengkap (tomat dan bawang goreng) serta sambal..

Subscribe to receive free email updates: