Recipe: Delicious Soto Kemiri Khas Pati

Soto Kemiri Khas Pati.

You can cook Soto Kemiri Khas Pati using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Kemiri Khas Pati

1. Prepare 250 gram of kerongkong ayam/ bisa pake daging ayam (untuk suwiran).
2. You need 1 of Santan Kara kecil.
3. Prepare of Bumbu Halus.
4. Prepare 5 siung of bawang merah.
5. It's 3 siung of bawang putih.
6. You need 2 butir of kemiri sangrai.
7. It's 1 ruas of kunyit dibakar.
8. Prepare of Bumbu Tambahan.
9. You need 1 ruas of lengkuas (geprek).
10. It's 1 ruas of jahe (geprek).
11. Prepare 1 of sereh (geprek).
12. It's 1 lembar of daun salam.
13. It's 2 lembar of daun jeruk.
14. It's 1 Sachet of Royco ayam.
15. It's of Sambal.
16. Prepare iris of Jeruk nipis.
17. You need 5 of Cabai rawit (untuk sambal kecap).
18. You need secukupnya of Kecap.
19. You need of Bawang goreng untuk taburan.

Soto Kemiri Khas Pati instructions

1. Cuci bersih kerongkongan ayam. Kasih jeruk nipis. Diamkan 5 menit (supaya amisnya hilang). Kemudian cuci kembali.
2. Didihkan air, masukkan ayam beserta jahe.
3. Sambil menunggu ayam empuk, Haluskan bumbu halus.
4. Oseng bumbu halus, jika sudah wangi masukkan bumbu tambahan (Laos, sereh, daun salam, daun jeruk).
5. Setelah bumbu matang, angkat dan campurkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan penyedap ayam. Aduk, Koreksi rasa. (Kalo pake kerongkongan,proses mateng nya cepet).
6. Setelah itu masukkan kara yg sudah di beri sedikit air. Aduk. Kemudian Kecilkan api agar santan tidak pecah.
7. Sambil menunggu matang, Jangan lupa Proses Bahan Pelengkap nya ya *Rebus kecambah. Lalu tiriskan *SAMBAL: Rebus cabai rawit (sesuai selera),haluskan, campur dg kecap. Koreksi rasa.
8. Semua sudah siap. Tinggal dihidangkan. Penyajiannya Nasi, ayam, kecambah, sambal, bawang goreng, kasih perasan jeruk nipis. Mantaap.. Selamat mencoba.

Subscribe to receive free email updates: