Recipe: Perfect Soto Ceker Bumbu Kuning

Soto Ceker Bumbu Kuning.

You can cook Soto Ceker Bumbu Kuning using 26 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ceker Bumbu Kuning

1. Prepare 20 buah of ceker = 670an gr.
2. It's 2 cm of jahe (geprek).
3. Prepare 2 siung of bawang putih (geprek).
4. Prepare 2 batang of serai (geprek).
5. You need 2 cm of lengkuas (geprek).
6. You need 2 lembar of daun salam.
7. It's 2 lembar of daun jeruk.
8. Prepare 2 sdt of garam.
9. You need 15 gr of gula merah.
10. It's 1500 ml of air.
11. Prepare of Bumbu Halus.
12. Prepare 7 siung of bawang merah.
13. You need 3 siung of bawang putih.
14. You need 2 cm of kunyit + sejumput kunyit bubuk.
15. It's 3 buah of kemiri (sangrai).
16. Prepare 1/2 sdt of merica butiran + 1/2 sdt merica bubuk.
17. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
18. It's of Pelengkap.
19. You need of Tauge (rebus).
20. Prepare of Kol (rebus).
21. Prepare of Daun bawang.
22. You need of Jeruk nipis.
23. It's of Bahan Sambal.
24. Prepare 3 buah of cabai rawit.
25. You need 2 siung of bawang putih.
26. It's Sejumput of garam.

Soto Ceker Bumbu Kuning step by step

1. Cuci bersih ceker lalu rebus hingga kotorannya keluar. Sembari siapkan bahan lainnya..
2. Buang air rebusannya lalu rebus kembali dengan air matang 1500 ml. Karena bumbu-bumbunya tidak saya tumis. Setelah mendidih saya cemplungkan langsung semuanya..
3. Bumbui lalu koreksi rasa. Tunggu hingga ceker empuk. Matikan kompor. Tata di mangkuk, kol, tauge dan daun bawang lalu siramkan dengan ceker dan kuahnya. Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis..

Subscribe to receive free email updates: