Recipe: Yummy Soto betawi (daging sapi)

Soto betawi (daging sapi).

You can have Soto betawi (daging sapi) using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto betawi (daging sapi)

1. You need of Daging sapi sandung lamur; bisa tambah babat atau paru.
2. You need of kayu manis.
3. Prepare of cengkeh.
4. It's of serai,memarkan.
5. It's of daun jeruk, buang tulangnya.
6. Prepare of daun salam.
7. It's of pala bubuk.
8. It's of Garam,merica bubuk, dan gula pasir.
9. Prepare of santan kara (saya pake 2 kotak).
10. Prepare of air.
11. You need of Susu evaporasi(biasanya saya pakai merek carnation).
12. It's of Krn habis susu carnation saya ganti dgn SKM indomilk.
13. Prepare of Bumbu halus:.
14. It's of bawang merah.
15. You need of bawang putih.
16. It's of jahe.
17. It's of lengkoas/ laos.
18. You need of ketumbar bubuk.
19. You need of kunyit bakar.
20. It's of kemiri sangrai.
21. It's of cabai merah keriting (optional).
22. It's of Bahan pelengkap:.
23. Prepare of kentang, potong dadu dan goreng.
24. Prepare of tomat potong2.
25. You need of daun bawang.
26. Prepare of Bawang merah goreng.
27. It's of Emping goreng.
28. You need of jeruk limau /nipis bisa juga.
29. It's of Sambal cabai rawit.

Soto betawi (daging sapi) instructions

1. Rebus air dan masukkan daging sampai matang dan empuk. Daging nya jangan dicuci ya,lalu beri garam sejumput dan 3lembar daun salam biar baunya hilang..
2. Potong dadu atau sesuai selera jgn terlalu tebal. Kemudian buang airnya dan rebus kembali untuk diambil kaldunya..
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus dan masukkan daun salam,daun jeruk, sereh, kayu manis dan cengkeh. tumis sampai harum.
4. Lalu tambahkan santan, pala bubuk,garam merica dan gula pasir. Aduk2 kemudian tambahkan 2 sachet SKM aduk 2 kembali..
   
5. Langkah terakhir masukkan daging sapi dan kaldunya ke dalam kuahnya tunggu sampai bumbu benar2 meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan semua bahan pelengkap..

Subscribe to receive free email updates: