Recipe: Yummy Soto Daging Santan

Soto Daging Santan.

You can cook Soto Daging Santan using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Daging Santan

1. Prepare 1 kg of daging sapi (potong dadu dan direbus sampai empuk).
2. It's 700 ml of santan kental.
3. Prepare of Tomat diiris kecil.
4. It's of Tauge & potongan kol yang direbus sebentar.
5. It's of Daun bawang yg dipotong2.
6. Prepare of Bumbu halus:.
7. Prepare of 10 siung bawang merah.
8. Prepare of 6 siung bawang putih.
9. Prepare of Lada.
10. It's of Ketumbar.
11. You need of 1 ruas kunyit.
12. Prepare of 5 butir kemiri.
13. You need of Bumbu Tambahan.
14. Prepare of 4 lembar daun salam.
15. Prepare of 3 lembar daun jeruk purut.
16. Prepare of 1 batang serai geprek.
17. Prepare of 1 ruas lengkuas geprek.
18. Prepare of 1 ruas jahe geprek.
19. It's of 1/4 ruas gula merah.
20. Prepare secukupnya of Garam dan penyedap rasa.

Soto Daging Santan step by step

1. Tumis bumbu halus + bumbu tambahan, sampai harum dan bumbu matang (berminyak).
2. Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam rebusan daging yg sudah empuk (rebusan daging harus menyisakan air ya, kira2 saja sisanya 😁), lalu didihkan air.
3. Tambahkan santan, garam, sedikit gula merah dan penyedap rasa sampai rasa benar2 pas.
4. Aduk2 jgn smpai santan pecah, setelah mendidih, soto siap disajikan.
5. Beri sedikit tauge dan kol yg sudah direbus ke dalam mangkok, taburi daun bawang dan tuang kuah soto. Kemudian lengkapi dgn taburan bawang goreng, kecap, cabe, jeruk dan emping 😋.

Subscribe to receive free email updates: