How to Make Yummy Soto Betawi - Kuah Santan Susu

Soto Betawi - Kuah Santan Susu.

You can have Soto Betawi - Kuah Santan Susu using 34 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Betawi - Kuah Santan Susu

1. You need 500 gr of Daging Sapi.
2. You need of Santan Kara 100ml dilarutkan air 600ml.
3. Prepare 250 ml of Susu fresh milk.
4. It's 1 ltr of Air.
5. Prepare of Bahan Dihaluskan :.
6. It's 10 buah of Bawang merah.
7. You need 5 buah of Bawang putih.
8. Prepare 5 buah of Kemiri.
9. You need 1 cm of Kunyit.
10. You need 5 cm of Jahe.
11. You need of Lada butir 1sdt/ lada halus.
12. Prepare 1 sdt of Ketumbar.
13. You need 1/2 sdt of Jinten.
14. It's of Bahan Lainnya :.
15. Prepare of Sereh 2 batang digeprek.
16. It's of Lengkuas 5cm digeprek.
17. You need 1 batang of Kayu manis.
18. Prepare 1 buah of Kembang lawang.
19. It's 1 butir of Kapulaga.
20. It's 4 batang of Cengkeh.
21. It's 2 lembar of Daun salam.
22. It's 4 lembar of Daun jeruk.
23. It's 1 bungkus of Masako sapi.
24. Prepare 1 sdt of Gula.
25. It's 2 sdt of Garam.
26. It's of Bahan Pelengkap :.
27. It's of Kentang.
28. You need of Tomat.
29. Prepare of Emping.
30. Prepare of Sambal.
31. It's of Jeruk.
32. Prepare of Kecap.
33. Prepare of Daun bawang.
34. You need of Bawang goreng.

Soto Betawi - Kuah Santan Susu step by step

1. Cuci bersih daging, sy potong seukuran daging rendang supaya saat direbus sampai empuk teksturnya tidak hancur. Masukan 1 ltr air, rebus daging sampai empuk. Buang busa cokelat yg mengapung diatasnya..
2. Sangrai kemiri, ketumbar dan jinten sampai kecoklatan. Kemudian haluskan dng bumbu halus lainnya..
3. Tumis bumbu halus. Masukan sereh, lengkuas, kayu manis, kembang lawang, kapulaga, cengkeh, daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu sampai harum..
4. Masukan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging yg sudah empuk. Tambahkan santan dan fresh milk. Kemudian tambahkan masako, gula dan garam. Aduk terus sampai mendidih. Jangan ditinggal supaya santan tidak pecah dan susu tidak berbuih..
5. Koreksi rasa, silahkan tambahkan garam/gula jika perlu sesuai selera. Kalau sudah pas, soto betawi siap dihidangkan dengan bahan pelengkap lainnya (daging sy potong dadu saat akan dihidangkan)..

Subscribe to receive free email updates: