How to Make Yummy Soto Sokaraja (Banyumas)

Soto Sokaraja (Banyumas).

You can have Soto Sokaraja (Banyumas) using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Sokaraja (Banyumas)

1. It's of daging sapi (me : 250 gr).
2. Prepare of air (me : 1,5 L).
3. You need of kecap manis.
4. You need of Bumbu cemplung:.
5. It's of sereh (me : 1 batang).
6. Prepare of jahe memarkan (me ; 1cm).
7. It's of lengkuas memarkan (me: 1 cm).
8. You need of daun salam (tambahan).
9. You need of lembat daun jeruk (tambahan).
10. You need of Bahan sambal kacang.
11. Prepare of kacang tanah (me :50 gr).
12. It's of bawang putih haluskan (me : 1 siung).
13. Prepare of bawang merah haluskan (me : 2 siung).
14. You need of cabe rawit haluskan (me: 2 buah).
15. You need of Air asam jawa.
16. You need of Gula pasir dan gula merah.
17. You need of Air.
18. Prepare of Bahan pelengkap.
19. It's of Lontong/ kupat (lihat resep).
20. You need of Krupuk.
21. You need of Daun bawang.
22. It's of Daun seledri.
23. It's of Taoge seduh air panas.
24. It's of Kacang tanah goreng.

Soto Sokaraja (Banyumas) instructions

1. Bungkus daging sapi dengan daun pepaya min 1 jam (me semalaman di kulkas) Lalu potong2, kemudian rebus..
2. Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu halus. Blender/ uleg bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung, masak sampai bumbu matang..
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, tambahkan gula, garam, kaldu jamur,dan kecap manis jangan lupa tes rasa, jika sudah mau diangkat masukkan potongan seledri, lalu aduk dan matikan kompor.
5. Siapkan sambel kacang, goreng kacang tanah sampai matang, lalu blender semua bumbu kacang, kemudian masak sampai sambel matang. Sisa kan kacang goreng buat taburan Seduh taoge dengan air panas, tiriskan.
6. Cara penyajian: dalam mangkok, masukkan potongan lontong/ kupat, lalu beri taoge, kacang goreng,daun bawang iris, daun sledri iris dan bawang goreng, lalu tuang kuah soto dan dagingnya, beri krupuk..
7. Soto sokaraja siap di sajikan dengan sambel kacang sebagai pelengkapnya.

Subscribe to receive free email updates: