How to Prepare Tasty Soto Kudus

Soto Kudus. Soto kudus Indonesia culinary specialties is derived from the Kudus City in Central Java. Soto kudus did not use beef, but chicken or Buffalo meat, or meat goats. Due to customs in the Kudus City which does not allow its people eat beef that is considered sacred.

Di Indonesia, ada banyak variasi soto yang masing-masing punya ciri khas. Tanah Kalimantan Selatan sangat populer dengan Soto Banjar, sementara Sulawesi Selatan punya banyak penggemar Coto Makassar. Begitu juga dengan Soto Padang khas Sumatera Barat yang khas dengan kerupuk merah dan kaldu berempah. You can have Soto Kudus using 29 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Kudus

1. Prepare 250 gram of ayam (aku banyakin kulitnya).
2. You need 2 liter of air.
3. Prepare Sedikit of gula jawa.
4. You need Secukupnya of garam.
5. Prepare Secukupnya of kaldu bubuk.
6. It's Secukupnya of minyak goreng untuk tumis bumbu.
7. Prepare of Bumbu halus.
8. Prepare 7 siung of bawang merah.
9. It's 3 siung of bawang putih.
10. You need 2 butir of kemiri.
11. You need 1 ruas of jahe.
12. Prepare 1/2 sdt of merica butir (aku cuma pakai 1/4 sdt aja, buat batita).
13. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
14. You need 1/2 sdt of kunyit bubuk.
15. It's 1/2 sdt of jinten (tambahan dari aku).
16. It's of Bumbu aromatik.
17. Prepare 2 lembar of daun salam.
18. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
19. It's 1 batang of serai.
20. Prepare 2 potong of lengkuas.
21. It's of Bahan pelengkap.
22. It's of Nasi.
23. You need 100 gram of soun.
24. Prepare 100 gram of tauge.
25. Prepare 1 buah of wortel (tambahan dari aku), kupas lalu potong korek api.
26. Prepare of Daun bawang.
27. You need of Seledri.
28. It's of Bawang goreng.
29. Prepare of Jeruk nipis.

Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama. Resep Soto Kudus Asli Paling Enak Dan Gurih - Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang cukup terkenal kelezatannya.

Soto Kudus step by step

1. Rebus ayam sampai mendidih. Matikan. Ganti airnya sebanyak 2 liter. Rebus kembali sampai keluar kaldunya..
2. Uleg bumbu halus. Tumis sampai harum. Masukkan bumbu aromatik. Masak sampai aromanya keluar. Matikan..
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula jawa, garam, kaldu bubuk..
4. Rebus wortel dan soun sampai matang. Angkat. Rendam tauge di air panas. Tiriskan..
5. Angkat ayam yang di rebusan kuah. Goreng sampai keemasan. Suwir- suwir..
6. Tata dalam piring. Soun, wortel, tauge dan suwiran ayam. Beri taburan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng..
7. Beri rebusan kuah mendidih. Sajikan bersama sambal, jeruk nipis dan nasi hangat..

Untuk warga Jakarta, resep soto Kudus blok M merupakan salah satu yang paling sering dicoba untuk ditiru. Resep soto ayam kudus yang akan kita praktekkan cara membuatnya kali ini adalah resep soto ayam Kudus asli yang sering di masak di Jawa Timur sana, dengan. Resep soto Kudus yang pertama, Anda bisa merebus air dan masukan daging kerbau, lengkuas, serai dan daun salam. Tambahkan juga gula dan garam sesuai dengan selera. Apabila daging kerbau sudah empuk, angkat dan tiriskan.

Subscribe to receive free email updates: