Recipe: Appetizing Soto Padang Daging Sapi

Soto Padang Daging Sapi.

You can cook Soto Padang Daging Sapi using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Padang Daging Sapi

1. You need 350 gr of daging sapi.
2. It's 2 liter of air bersih.
3. It's of Merica bubuk, garam, kaldu sapi secukup nya.
4. It's 4 of daun salam.
5. You need 4 of daun jeruk.
6. Prepare 3 batang of sereh geprek.
7. Prepare 1 bh of kapulaga.
8. You need 2 bh of cengkeh.
9. You need 1 bh of kembang lawang.
10. It's 1 batang of kecil kayu manis.
11. You need 1 batang of daun bawang, iris kasar.
12. It's 1 batang of seledri iris Halus.
13. Prepare of Bumbu halus :.
14. You need 5 bh of bawang merah.
15. Prepare 5 bh of bawang putih.
16. It's 2 ruas of jahe.
17. Prepare 1 ruas of lengkuas.
18. You need 1/2 ruas of kunyit.
19. It's 1/4 sdt of pala bubuk.
20. Prepare of Pelengkap :.
21. You need of Soun.
22. You need of Telur rebus (optional).
23. It's of Kerupuk merah.
24. You need of Bawang goreng.
25. You need Irisan of jeruk nipis.
26. It's of Sambel cabe merah.

Soto Padang Daging Sapi step by step

1. Cuci bersih daging dlm potongan besar, dan siapkan semua bumbu yg di butuhkan untuk memasak soto,, giling halus semua bumbu kecuali daun2 dan rempah nya, sisihkan.
2. Didihkan sedikit air di panci, rebus daging sekitar 10 menit sampai semua kotoran daging keluar, angkat daging dan buang air rebusan td,, didihkan lg air bersih sebanyak 2 liter rebus potongan daging besar, di tempat lain tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Setelah bumbu di tumis dengan wangi campurkan kedalam rebusan daging tadi,, beri daun daun aroma dan rempah2, rebus sampai daging empuk beri sedikit garam,, merebus biar hemat bs pakai teknik 20.30.20 ya,, atau simple nya pakai presto jg bs.
4. Setelah daging empuk, angkat dan iris kecil tipis tipis lalu goreng di minyak panas, hasil nya seperti dendeng kering garing,, simpen di wadah kedap udara, nahh buat kuah soto nya tinggal menambahkan merica bubuk, kaldu sapi, dan test lg garam nya,, setelah semua pas matikan kompor dan di taburin irisan daun bawang,, Cara penyajian bisa siapkan mangkok beri soun, telur rebus perkedel siram dengan kuah soto di atasnya taburin seledri, dendeng daging kerupuk dan bawang goreng.

Subscribe to receive free email updates: