Easiest Way to Cook Tasty Soto Ayam Medan

Soto Ayam Medan.

You can have Soto Ayam Medan using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Medan

1. You need 1/2 kg of ayam.
2. You need 3 butir of telur ayam.
3. You need 1 bungkus of santan kara.
4. It's 1 batang of sere.
5. It's 1 ruas of kunir.
6. It's 2 ruas of lengkuas.
7. Prepare 1 ruas of jahe.
8. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
9. It's 1 Liter of air.
10. You need of Bumbu halus.
11. It's 5 siung of bawang merah.
12. It's 3 siung of bawang putih.
13. Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
14. Prepare 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
15. It's secukupnya of Kapulaga.
16. You need secukupnya of Pala.
17. It's 1/2 sdt of kaldu bubuk.
18. You need 1/2 sdt of garam.
19. It's 1/4 sdt of gula pasir.

Soto Ayam Medan instructions

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, kemudian rebus telur dan ayam secara terpisah.
2. Haluskan bumbu halus, jahe, kunyit kemudian tumis hingga harum, tambahkan 400 ml air rebusan ayam dan 600 ml air biasa.
3. Tunggu sampai mendidih, kemudian tambahkan santan aduk sampai mendidih, matikan kompor tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir aduk rata.
4. Goreng ayam, kemudian rebus air dan siram tauge dengan air panas, sajikan soto dengan ditambah daun seledri, daun bawang, tomat dan bawang goreng.

Subscribe to receive free email updates: