Easiest Way to Prepare Delicious Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan.

You can cook Soto Ayam Lamongan using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Lamongan

1. Prepare 250 gr of ayam.
2. Prepare 1/2 bh of jeruk nipis.
3. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
4. Prepare 1 lbr of daun salam.
5. Prepare 1 btg of sereh, geprek.
6. You need 2 cm of lengkuas, geprek.
7. You need 1 btg of daun bawang, rajang.
8. Prepare 2 btg of seledri, iris (aku skip lagi habis).
9. You need of Bumbu Halus :.
10. You need 3 bh of bawang merah.
11. Prepare 3 siung of bawang putih.
12. You need 2 btr of kemiri.
13. You need 2 cm of jahe.
14. Prepare 1/2 sdt of kunyit halus.
15. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
16. Prepare 1/2 sdt of jinten.
17. It's of Pelengkap :.
18. It's of Bihun.
19. Prepare of Kubis.
20. Prepare of Koya (kerupuk udang + bawang putih goreng, haluskan).
21. Prepare of Sambal Soto (lihat resep).
22. You need of Jeruk nipis.
23. It's of Kecap manis.

Soto Ayam Lamongan step by step

1. Kucuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit. Cuci lagi ayam hingga bersih. Masukan ayam, daun jeruk, daun salam, sereh serta air dalam panci rebusan, rebus ayam hingga mendidih..
2. Sementara itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi dan tanak. Tuang bumbu tumisan ke dalam rebusan ayam..
3. Bubuhi kaldu bubuk, garam dan gula. Masak hingga ayam matang. Matikan api, angkat ayam. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berkulit, suwir²..
4. Penyajian : masukan dalam mangkok bihun, kubis, ayam suwir. Tuangi kuahnya, taburi bubuk koya dan sajikan dengan pelengkap lainnya..

Subscribe to receive free email updates: