Easiest Way to Prepare Delicious Soto Betawi

Soto Betawi.

You can have Soto Betawi using 32 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Betawi

1. You need 1/4 of daging.
2. Prepare of Babat, tulang" an, (pokonya mah yg ada di plastik we).
3. Prepare 5 buah of kentang.
4. You need 1 ikat of daun bawang.
5. Prepare 2 liter of air.
6. You need 2 Bks of santan.
7. Prepare of Bumbu halus :.
8. It's 7 buah of bawang merah.
9. It's 4 buah of bawang putih.
10. Prepare 8 buah of cabe kriting/ cabe rawit (0ptional).
11. You need 2 cm of lengkuas.
12. You need 2 cm of jahe.
13. It's 1 cm of kunyit (sedikit aja).
14. Prepare 5 butir of kemiri.
15. It's 1 sdt of merica bubuk.
16. You need 1 sdt of jintan.
17. Prepare 6 buah of kapulaga (ambil dalamnya).
18. You need of Bumbu Cemplung :.
19. It's 2 buah of Bunga Lawang.
20. You need 2 buah of kayu manis.
21. It's of Lengkuas geprek.
22. It's 2 batang of sereh geprek.
23. It's 1 lembar of daun jeruk.
24. It's 2 buah of daun salam.
25. It's 1 SDm of kecap manis.
26. You need SECUKUPNYA of Gula garam, penyedap.
27. Prepare of Pelengkap :.
28. It's of Kol iris tipis.
29. You need of Daun bawang.
30. Prepare of Bawang goreng.
31. You need of Emping.
32. Prepare of Jeruk limau.

Soto Betawi step by step

1. Cuci bersih daging " an Lalu rebus hingga mendidih sebentar lalu buang airnya.
2. Setelah air di ganti rebus daging dengan metode 10. 30. 7 Rebus 10 menit lalu angkat kemudian diamkan selama 30 menit tanpa di buka" tutupnya. Setelah 30 menit rebus kembali 7 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan ya (anyway di rebusan 10 menit pertama usahakan airnya mendidih dulu ya).
3. Goreng dulu emping. Lalu goreng kentang yg sudah di potong" kotak.
4. Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, masukan salam sereh lengkuas dan daun jeruk, sampai matang,,, setelah matang masukan daging"an yang sudah tiris dan oseng" sebentar. Lalu tambahkan air yaaa masukan lada bubuknya.
5. Setelah itu, masukan garam gula, penyedap aduk kembali tunggu sampai mendidih,,, setelah didih masukan santan sambil terus di aduk ya bund sampai dia mendidih gpp asal di aduk.
6. Setelah itu koreksi rasa tambahkan 1-2 SDM kecap manis, agar warna cantik, koreksi rasa lagi lalu matikan kompor..
7. Jangan lupa beri sedikit daun bawang agar wangi.
8. Kalo aku menyajikannya lebih suka seperti ini.
9. Jadi jika mau di panaskan berulang" kuahnya sayuran tetap segar... Selamat mencoba....

Subscribe to receive free email updates: