Easiest Way to Prepare Delicious Soto Medan isi Ayam

Soto Medan isi Ayam.

You can cook Soto Medan isi Ayam using 22 ingredients and 16 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Medan isi Ayam

1. It's 1 kg of ayam.
2. Prepare 5 buah of rempelo ayam.
3. Prepare 1 buah of wortel.
4. You need 2 buah of kentang.
5. It's sesuai selera of Tauge.
6. It's sesuai selera of Daun bawang dan seledri.
7. It's sesuai selera of Bawang goreng.
8. It's 6 siung of bawang merah.
9. Prepare 5 siung of bawang putih.
10. It's 1 buah of tomat.
11. It's 1 ruas jari of Kunyit.
12. Prepare 1 ruas jari of Lengkuas.
13. Prepare of Jinten secuput.
14. You need secukupnya of Penyedap, dan garam.
15. It's secukupnya of Merica dan ketumbar bubuk.
16. You need 1 buah of kelapa, ambil santannya.
17. It's 1 buah of Bunga lawang.
18. Prepare 3 buah of kapulaga.
19. You need 2 lembar of daun salam.
20. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
21. You need of Bihun jagung.
22. You need of Minyak goreng.

Soto Medan isi Ayam instructions

1. Potong2 ayamnya, cuci bersih lalu marinasi dengan garam, jeruk nipis, dan ketumbar. Lalu goreng hingga matang dan nanti di suwir suwir..
2. Cuci bersih rempelo ayam Lalu rebus rempelo ayamnya dan tiriskan. Tunggu agak dingin baru goreng. Potong potong sesuai selera.
3. Potong potong kentang nya lalu cuci bersih dan goreng.
4. Potong2 wortel dan bersihkan tauge dari akarnya lalu cuci bersih. Potong potong juga tomatnya..
5. Cuci bersih seledri dan daun bawang. Rajang rajang.
6. Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas (geprek dulu lengkuasnya biar mudah hancur). Setelah di haluskan beri ketumbar, kapulaga, bunga lawang daun jeruk, daun salam, dan jinten.
7. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga wangi. Jika sudah wangi beri sedikit air kira2 setengah gelas. Masak lagi hingga air agak menyusut. Lalu masukkan wortel ya g sudah di potong2..
8. Setelah itu masukkan santannya. Aduk terus jangan sampai santannya pecah. Aduk sampai agak mendidih..
9. Seletah itu masukkan ayam yang sudah di suwir suwir dan rempelo yang sudah di potong potong..
10. Lalu masukkan daun bawang, seledri, dan tauge nya. Aduk aduk sampai togenya matang. Masukan garam, merica dan penyedap sesuai selera..
11. Lalu masukkan kentang yang sudah di goreng. Lalu aduk aduk lagi..
12. Matikan kompornya jika sudah matang. Lalu masukkan bawang gorengnya.
13. Lalu panaskan air hingga mendidih, Ambil mie bihun jagung, lalu seduh dengan air panas. Saring dan tiriskan dari air. Lalu letakkan di wadah. Ambil.
14. Ambil secukupnya mie bihun jagungnya. Lalu guyur dengan Kuah soto. (Jangan masukkan mienya langsung dalam wajan) karena mie akan membuat kuah sotonya abis terserap di mie)..
15. Jika mau makan, baru seduh dan letakkan mienya baru siram kuah nya..
16. Untuk makannya bisa di tambah dengan kerupuk dan sambal kecap cabe ulek.

Subscribe to receive free email updates: