How to Cook Yummy Soto Daging Madura

Soto Daging Madura.

You can have Soto Daging Madura using 37 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Daging Madura

1. It's of Rebus / Presto :.
2. It's 500 gr of Sengkel Sapi.
3. It's 3 pcs of Tulang Sumsum Sapi (untuk kuah kaldu).
4. You need Secukupnya of Air untuk kuah.
5. It's 2 blok of Kaldu Sapi / Masako Sapi.
6. It's 1 tbsp of Vetsin HK.
7. Prepare 1 tbsp of Totole.
8. Prepare of (Rebus / Presto bahan2 di atas sampai daging empuk dan kaldu dari tulang keluar lalu potong2 sengkel).
9. You need of (JANGAN LUPA UNTUK BUANG SCUM / AMPAS DARAH DR DAGING YG MENGAMBANG KETIKA AIR MENDIDIH - jika menggunakan presto, buang ampas ketika air mendidih sebelum presto ditutup).
10. Prepare of Bumbu Halus :.
11. It's 12 siung of Bawang Merah.
12. You need 6 siung of Bawang Putih.
13. It's 2 ruas of Kunyit (bakar).
14. You need 1 tsp of Merica Butir.
15. Prepare 3 pcs of Kemiri (sangrai).
16. Prepare 1 tbsp of Biji Ketumbar (sangrai).
17. Prepare 1/2 tsp of Biji Jinten (sangrai).
18. Prepare of Bahan Cemplung :.
19. Prepare 3 batang of Sereh (geprek).
20. Prepare 6 pcs of Daun Jeruk (robek).
21. You need 2 pcs of Daun Salam (robek).
22. Prepare 2 ruas of Jahe (bakar, geprek).
23. It's 2 ruas of Lengkuas (bakar, geprek).
24. It's Secukupnya of Minyak untuk menumis.
25. It's 2 batang of Daun Bawang (potong panjang).
26. Prepare of Bumbu :.
27. You need 2 tbsp of Kecap Asin (cap Angsa).
28. Prepare 2 tbsp of Kecap Ikan (optional - saya pakai krn kuah jauh lebih gurih).
29. Prepare Secukupnya of Garam.
30. Prepare Secukupnya of Merica.
31. It's Secukupnya of Gula Pasir.
32. Prepare of Bahan Pelengkap :.
33. Prepare of Seledri.
34. You need of Bawang Goreng.
35. It's of Jeruk Nipis.
36. You need of Sambal Soto :.
37. It's of Rebus secukupnya rawit orange, cabe merah keriting dan bawang putih sampai matang. Blender bahan rebus beserta air nya sedikit, 3 pcs kemiri sangrai, garam, gula dan penyedap, lalu beri cuka sedikit.

Soto Daging Madura step by step

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta bahan cemplung sampai wangi..
2. Masukkan potongan daging sapi yg telah direbus lalu tumis sebentar. Masukkan secukupnya kuah kaldu. Masak di api kecil sampai aroma dr rempah bahan cemplung keluar lalu beri bumbu2 dan test rasa. Sajikan bersama bahan pelengkap..

Subscribe to receive free email updates: