Recipe: Delicious Soto betawi

Soto betawi.

You can have Soto betawi using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

It's 400 gram of daging sapi (presto 45 menit).
Prepare of bumbu halus.
It's 13 siung of bawang merah sedang (kecil 15).
It's 10 siung of bawang putih sedang/kecil.
Prepare of kemiri 3 butir (sangrai).
Prepare 2 butir of kapulaga.
You need seujung jari of kunyit.
It's ukuran kecil of santan kara.
Prepare 250 ml of susu UHT / Full cream.
You need of lengkuas,biji pala,secuil kayu manis,jahe seujung jari,daun jeruk 1/2lembar (di GEPREK).
Prepare of penyedap,garam,gula (optional).
Prepare of daun bawang.
Prepare of kentang.
It's of tomat.
You need of emping goreng (optional).
It's of bawang goreng (optional).

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan bahan GEPREK.
Masukan sedikit air (aduk) lalu masukan susu UHT/full cream aduk sampai mendidih.
Setelah mendidih masukan santan kara,tuang air sampai penuh,lalu tutup panci biarkan sampai air berkurang agar wangi. beri penyedap dll dan test rasa.
Kupas kentang lalu potong sesuai selera,bisa di rebus/goreng (me goreng).
Tambahan sambal (optional) rebus cabe rawit merah sampai kisut lalu blender dgn air matang..