Recipe: Yummy Soto Kemiri Khas Pati

Soto Kemiri Khas Pati.

You can cook Soto Kemiri Khas Pati using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Kemiri Khas Pati

1. It's of kerongkong ayam/ bisa pake daging ayam (untuk suwiran).
2. Prepare of Santan Kara kecil.
3. Prepare of Bumbu Halus.
4. It's of bawang merah.
5. You need of bawang putih.
6. Prepare of kemiri sangrai.
7. Prepare of kunyit dibakar.
8. It's of Bumbu Tambahan.
9. Prepare of lengkuas (geprek).
10. Prepare of jahe (geprek).
11. You need of sereh (geprek).
12. Prepare of daun salam.
13. It's of daun jeruk.
14. Prepare of Royco ayam.
15. It's of Sambal.
16. You need of Jeruk nipis.
17. It's of Cabai rawit (untuk sambal kecap).
18. You need of Kecap.
19. You need of Bawang goreng untuk taburan.

Soto Kemiri Khas Pati step by step

1. Cuci bersih kerongkongan ayam. Kasih jeruk nipis. Diamkan 5 menit (supaya amisnya hilang). Kemudian cuci kembali.
2. Didihkan air, masukkan ayam beserta jahe.
3. Sambil menunggu ayam empuk, Haluskan bumbu halus.
4. Oseng bumbu halus, jika sudah wangi masukkan bumbu tambahan (Laos, sereh, daun salam, daun jeruk).
5. Setelah bumbu matang, angkat dan campurkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan penyedap ayam. Aduk, Koreksi rasa. (Kalo pake kerongkongan,proses mateng nya cepet).
6. Setelah itu masukkan kara yg sudah di beri sedikit air. Aduk. Kemudian Kecilkan api agar santan tidak pecah.
7. Sambil menunggu matang, Jangan lupa Proses Bahan Pelengkap nya ya *Rebus kecambah. Lalu tiriskan *SAMBAL: Rebus cabai rawit (sesuai selera),haluskan, campur dg kecap. Koreksi rasa.
8. Semua sudah siap. Tinggal dihidangkan. Penyajiannya Nasi, ayam, kecambah, sambal, bawang goreng, kasih perasan jeruk nipis. Mantaap.. Selamat mencoba.

Subscribe to receive free email updates: