How to Cook Yummy Soto Ayam Bening Ala Indy

Soto Ayam Bening Ala Indy.

You can cook Soto Ayam Bening Ala Indy using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Bening Ala Indy

1. You need of dada ayam dipotong2.
2. Prepare of jeruk nipis.
3. You need of air utk rebusan kedua(bs ditambah sesuai selera).
4. It's of Bumbu halus.
5. Prepare of bawang merah.
6. It's of bawang putih.
7. Prepare of kemiri.
8. Prepare of I1/2 ruas kunyit(bakar).
9. It's of jahe.
10. Prepare of peres merica butiran.
11. It's of ketumbar.
12. Prepare of Rempah daun.
13. It's of daun jeruk.
14. Prepare of daun salam.
15. You need of sereh.
16. You need of lengkuas.
17. It's of Pelengkap.
18. It's of Toge,soun,kol,telur rebus,tomat,bawang daun,seledri,.
19. It's of bawang goreng,sambal,empung,jeruk nipis.

Soto Ayam Bening Ala Indy step by step

1. Cuci bersih ayam. Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis dan garam,diamkan 10 mnit kmd cuci bersih kembali..
2. Didihkan secukupnya air,setelah mendidih masukan ayam,rebus sebentar saja,angkat ayam,kmd buang air rebusanya. Didihkan kembali 1,5 liter air (bisa ditambah jika dirasa kurang) jika sdh mendidih masukan ayam dan rempah daun,.
3. Sambil menunggu ayam empuk tumis bumbu halus smp harum dan matang,kmd masukan dlm rebusan ayam,bumbui garam,gula,kaldu bubuk, masak smp ayam matang, cek rasa,kmd matikan api..
4. Angkat ayam,tiriskan,kmd goreng sebentar,suwir2,sisihkan..
5. Penyajian,tata soun,toge,kol,ayam suwir,potongan tomat dan telur taburi bawang goreng,bawang daun dan seledri siram dgn kuah soto panas,sajikan bersama sambal,emping dan perasan air jeruk nipis..

Subscribe to receive free email updates: