Recipe: Delicious Soto Ayam koya

Soto Ayam koya.

You can have Soto Ayam koya using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam koya

1. You need 1/2 kg of dada ayam.
2. Prepare Secukupnya of daun sledri potong tipis u/ pelengkap.
3. It's Secukupnya of kol/kubis potong tipis u/ pelengkap.
4. Prepare Secukupnya of minyak goreng.
5. Prepare Secukupnya of air.
6. Prepare 2 batang of serai.
7. It's 5 lembar of daun salam remas.
8. You need 5 lembar of daun jeruk remas.
9. You need 1 ruas of lengkuas memarkan.
10. Prepare 2 batang of daun pre potong2.
11. It's of Bumbu halus.
12. You need 6 siung of bawang merah.
13. Prepare 7 siung of bawang putih.
14. It's 7 siung of kemiri.
15. You need 1 ruas of jahe.
16. Prepare 2 ruas of kunyit.
17. You need 1 sdt of merica.
18. You need 1 sdm of ketumbar.
19. Prepare Secukupnya of gula.
20. You need Secukupnya of garam.
21. Prepare of Bahan koya.
22. Prepare 10 bj of kerupuk udang uk besar,goreng.
23. It's 7 bj of bawang putih iris tipis goreng.

Soto Ayam koya instructions

1. Kupas bawang merah+putih+kemiri lalu goreng, dn sisihkan,.
2. Haluskan ketumbar+merica setelah halus ulek jg bawang putih+merah+kemiri yg sudah digoreng td, dan disusul jahe dn kunyit, ulek hingga halus.
3. Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan serai+daun jeruk+daun Salam+pre+lengkuas lalu tumis sebentar lalu masukkan dada ayam, masak hingga ayam mengeluarkan minyak, baru diberi air, gula garam, masak hingga ayam empuk dn masak dg api besar agar kuah sedikit keruh.
4. Setelah drasa ayam udah empuk, tiriskan ayam sisihkan, lanjut kekuah cicipi rasa dn klo perlu kuah bs dtambah sesuai selera,.
5. Goreng ayam yg sudah diriskan td.
6. Membuat koyanya goreng krupuk udang, lalu patahkan kecil2 dan blender sampai halus, bawang putih goreng jg dblender halus, setelah semua halus campur rata dan siap digunakan sebagai pelengkap.

Subscribe to receive free email updates: