Recipe: Delicious Soto lamongan dengan bubuk koya

Soto lamongan dengan bubuk koya. Berbeda dengan soto ayam dengan kuah bening lainnya, resep masakan berkuah dari Lamongan, Jawa Timur ini menggunakan bumbu kemiri. Selain itu tentu saja koya spesial dari kerupuk udang dan bawang putih inilah yang membuat setiap orang menyukai soto Lamongan ini. Resep soto ayam lamongan semakin lengkap dengan penggunaan bubuk koya yang terbuat dari kerupuk udang goreng dan bawang putih goreng.

Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial. Sajikan bersama dengan kuah soto dan taburi koya. Bisa disajikan bersama nasi, lontong, ketupat. You can have Soto lamongan dengan bubuk koya using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto lamongan dengan bubuk koya

1. You need 1/2 kg of ayam potong potong.
2. Prepare 2 liter of air.
3. It's 2 cm of jahe, Geprek.
4. Prepare 2 lembar of daun salam.
5. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
6. Prepare 2 batang of serai, geprek.
7. It's 4 cm of Laos (lengkuas), geprek.
8. You need Secukupnya of garam.
9. You need Secukupnya of kaldu ayam bubuk.
10. It's of Bumbu halus :.
11. Prepare 8 siung of bawang merah.
12. Prepare 5 siung of bawang putih.
13. Prepare 5 cm of kunyit (tadi saya pakai yang bubuk ±1 sdt).
14. You need 2 butir of kemiri.
15. Prepare 1/2 sdt of merica butiran (tadi saya pakai yang bubuk ± 1 sdt).
16. Prepare of Pelengkap :.
17. You need Secukupnya of soun, seduh dengan air panas, tiriskan.
18. You need Secukupnya of toge, seduh dengan air panas, tiriskan (saya skip).
19. It's Secukupnya of perkedel (saya skip).
20. Prepare Secukupnya of telur rebus.
21. Prepare Secukupnya of sambal.
22. It's Secukupnya of daun pere dan daun seledri iris halus.
23. It's Secukupnya of bawang goreng.
24. You need Secukupnya of bubuk koya.

Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Ada rahasia cara bikin bumbu halus soto daging ayam khas kota lamongan jawa timur. Soto Lamongan cocok buat sarapan, makan siang atau bahkan makan malam.

Soto lamongan dengan bubuk koya step by step

1. Bersihkan ayam lalu rebus ayam dengan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai. Tumis sampai daun layu dan bumbu matang..
3. Lalu tuang ke rebusan ayam, rebus sampai ayam matang. Beri kaldu ayam dan garam secukupnya. Test rasa..
4. Angkat ayam, tiriskan. Goreng jangan terlalu kering. Suwir suwir dagingnya..
5. Cara penyajian : tata soun, toge, ayam suwir, telur di mangkuk. Siram dengan kuah soto beri koya bubuk, sambal.

Ternyata bisa bikin sendiri di rumah Resepnya mudah dan enak.#sotolamongan#. Soto ayam lamongan ini identik dengan kuah kuning dan bubuk koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih, yang membuat cita rasa Cara Membuat Soto Ayam Lamongan: Haluskan bumbu halus kecuali lengkuas, sereh dan daun jeruk, lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tentunya kuah soto kental dengan campuran koya-nya. Hal itu memang menjadi ciri khas Soto Lamongan. Koya sendiri terbuat dari kerupuk udang, walau ada juga yang menambahkan kerupuk lain seperti tenggiri dan lain-lain.

Subscribe to receive free email updates: