Recipe: Perfect Soto Kudus

Soto Kudus.

You can cook Soto Kudus using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Kudus

1. It's 250 gr of ayam.
2. It's 1 btg of sereh, geprek.
3. Prepare 1 lbr of daun salam.
4. You need 3 lbr of daun jeruk.
5. You need 1/4 sdt of lada bubuk.
6. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
7. It's Secukupnya of garam.
8. Prepare Secukupnya of air.
9. Prepare 1 btg of daun bawang, rajang.
10. It's 2 tangkai of seledri, iris.
11. Prepare of Bumbu Halus :.
12. It's 3 bh of bawang merah.
13. You need 2 siung of bawang putih.
14. Prepare 1 btr of kemiri.
15. It's 2 cm of jahe.
16. You need 1/2 sdt of kunyit halus.
17. You need 1/2 sdt of jinten.
18. It's of Pelengkap :.
19. It's of Nasi putih.
20. You need of Bihun.
21. You need of Tomat, potong².
22. It's of Jeruk nipis.
23. Prepare of Kerupuk kanji merah.
24. It's of Sambal Soto (lihat resep).
25. It's of Kecap Manis.

Soto Kudus step by step

1. Haluskan bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak beserta daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Masukan ayam, aduk² hingga ayam berubah warna pucat..
2. Tuang air, masak hingga mendidih. Beri lada bubuk dan garam..
3. Beri juga kaldu bubuk. Masukan daun bawang dan seledri, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Matikan api, angkat ayamnya, goreng pada minyak panas hingga sedikit berkulit. Suwir² ayam, sisihkan..
4. Seduh bihun dengan air panas hingga mengembang, tiriskan. Buat sambal sotonya (sambal soto ada di lampiran resep pada bahan ya moms)..
5. Penyajian : Tata dalam mangkok, nasi, bihun, ayam suwir serta pelengkapnya. Guyuri dengan kuah sotonya. Sajikan..

Subscribe to receive free email updates: