Recipe: Yummy 187. Soto Betawi Santan Susu

187. Soto Betawi Santan Susu.

You can have 187. Soto Betawi Santan Susu using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 187. Soto Betawi Santan Susu

1. You need 500 gr of daging sapi.
2. You need 2 Liter of air.
3. You need 200 ml of santan kental.
4. It's 200 ml of susu UHT plain.
5. It's of Bumbu cemplung :.
6. Prepare 3 lembar of daun salam.
7. You need 3 lembar of daun jeruk purut.
8. Prepare 3 butir of cengkih (aslinya 2 butir).
9. It's 3 cm of kayu manis (aslinya 2 cm).
10. You need 2 cm of lengkuas memarkan.
11. Prepare 2 batang of serai digeprek.
12. It's 1 of / 2 butir bunga lawang (aslinya 1 butir).
13. You need of Bumbu halus :.
14. It's 8 siung of bawang merah (aslinya 6 siung).
15. Prepare 6 siung of bawang putih (aslinya 4 siung).
16. You need 2 butir of kemiri (aslinya 1 butir).
17. It's 1/2 sdt of lada (aslinya 1/4 sdt).
18. Prepare 1/2 buah of pala.
19. It's 1/4 sdt of ketumbar.
20. Prepare Secukupnya of gula pasir, garam dan kaldu bubuk jamur ).
21. Prepare Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
22. You need of Bahan pelengkap, secukupnya :.
23. It's of Kentang goreng (lihat resep).
24. You need of Tomat.
25. Prepare of Daun sop dan daun bawang.
26. It's of Bawang Merah Goreng (lihat resep).

187. Soto Betawi Santan Susu step by step

1. Rebus daging sampai empuk. Bisa menggunakan metode 5.30.7 ( Rebus daging hingga mendidih 5 menit, matikan api. Diamkan 30 menit. Lalu rebus kembali 7 menit hingga mendidih, matikan api. Diamkan kembali 30 menit, jika ingin lebih empuk lagi. Jangan dibuka tutup panci selama proses berlangsung ).
2. Angkat daging dan potong sesuai selera. Rebus kembali dengan air bekas rebusan daging tadi hingga mendidih, lalu kecilkan api..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan matang.
4. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging. Aduk hingga rata. Kemudian tambahkan santan dan susu. Aduk terus hingga mendidih. Masukkan gula pasir, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasanya. Matikan apinya.
5. Penyajian : Siapkan mangkok, masukkan kentang goreng, daging, dan potongan tomat. Siram dengan kuah soto. Kemudian taburi daun bawang, daun sop dan bawang merah goreng. Lebih nikmat dan segar disajikan dengan jeruk nipis dan sambal rawit. Soto Betawi siap dinikmati..

Subscribe to receive free email updates: